烘焙。奶油霜 ♥ Baking。Frosting

  





對我來說能夠自信 又輕鬆 的做菜的人       真的是世界上最迷人的人
能享受做菜的樂趣      分享手作的美食     不吝嗇的嘗試新的技巧 新的搭配
可以隨意變換任一種調味料 又變成另一道美味   
對某個環節有一定的堅持 (不行  絕對不能換成別的 沒錯!  不要討價還價)  真的超可愛

一個好的廚師 並不是他的手法有多新穎 做出的成品有多花俏奢華
而是熟練流暢且享受的做著每一道料理    盡情的揮豁他所有的熱情
 對身為一個廚師感到驕傲 對做出的每道料理感到滿意  對每一份食物充滿敬畏且心存感激

選用的食材無需上等昂貴   但絕對、絕對的美味 且 是絕對的健康
幾位我喜愛的廚師 (最棒的廚師)  他/她們強調每一樣食材都是有機 放牧 當季  當地   手邊就有
不浪費食材   不傷害大自然  反對殘忍的對待動物  (這裡非指一輩子當素食者  而是你可以用溫和的方式品嚐美味佳餚 享受生命   畢竟大自然生而如此 )
愛惜食物 食物一定會好好回饋你的味蕾 你的胃

健康   但不是為了減肥 而這個不吃那個不加    那是病態的現代人有的通病
承如上面所說   慎選食材  但在食材已經用心選擇後 卻又因為自己的偏見    硬是要挑剔
取代?  並不是什麼都能被取代   a可以取代b
但a不是b    他們就是不一樣!
看過"終極假期" 嗎?
我最喜歡的就是那一段他們一起做菜時
對食物的暢談   當你看到與你一樣享受食物的人   那份心中的悸動
沒有了美味的食物    你的生活將不再精彩
我希望身邊的人都可以享受食物  熱愛食物   並且尊敬食物

料理可以讓一位  懵懂的少女  變成  知性女人
可以讓  嚴肅的父母  傳達對孩子的愛 (很愛)
讓勇猛的壯漢   變成  溫柔的小可愛 ♥
 



我不是一個溫柔的人(絕對不是!)   但我相信食物可以帶給人溫暖 並且內心感到滿足
我想傳達的絕非愛意   而是一種  充滿   的感覺

當你品嚐到用心的美味 你會感受到料理者的熱情 好像你什麼都有了 心裡滿滿的

生活就是食物所組成的吧!

食物的連結   真的可以串起一大串的人呢!    每個人都有一本屬於自己的食譜聖經