烘焙。奶油霜 ♥ Baking。Frosting

這是這個寒假的第一個挑戰        

Pirre Herme 的甜點總是這麼     豐富     美麗     優雅     又美味              光看食譜的照片就讓人躍躍欲試

同時也是作工複雜      步驟繁複        常常一份食譜需要分好幾part完成 

但完成實總有大大的成就感  

這到甜點是從Pirre Herme    創作的      絕世驚喜Surprise Celeste   修改來的

蛋白霜餅    包覆        奇異莓果凍  及  橙香奶油霜的夾層      以杏仁蛋糕片為基底          最後淋上莓果凍  

是一款冬季限定的甜點喔! 

做喜歡的是總是讓人心情輕鬆愉悅

期望我能在烘焙中找到力量    找到方向

挫折是為了讓你變成更好的人           始終這麼相信著  

製作蛋白霜餅

煮製橙香奶油醬        靜置24Hrs

靜置後       拌合橙香奶油霜

煮製奇異莓果凍         放入冷凍庫

烘烤杏仁蛋白餅

灑上開心果碎

組合

擠入橙香奶油霜        放入奇異莓果凍       在擠上一層橙香奶油霜

蓋在杏仁蛋白餅上

最後淋上奇異莓果凍裝飾