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Jamie Oliver有一道食譜要用到Sun-dried Tomatoes 但我可沒辦法把番茄放到太陽下曬到他乾
天氣不允許 髒髒的空氣也不允許
於是 就用烤箱代替最近把我曬得半死的陽光拉~ 謝謝Gwyneth Paltrow給我這麼簡單的食譜
番茄對切 抹橄欖油和鹽 140度c/3~5hrs
烤到邊緣有一點點焦化 水分幾乎蒸發
善用烤點心預熱的時間 (記得如果要用高溫預熱 番茄就別放太高 不然會烤焦) 就不用浪費電了 中間暫停都沒有關係
畢竟義大利也不是一天24hrs都有太陽的阿
烤好的番茄放到罐子裡 加入橄欖油 可以在冰箱放一週以上
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