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第一次看到這種麵包 是在一間早餐店裡 覺得很特別 怎麼有辦法把麵包做成空心的?
後來看到這個麵包的食譜 就決定一定要做做看!!!!
大致上就是基礎的麵包麵糰(麵糰揉成表面光滑經過1次發酵1次15分鐘的休息)
桿扁 二次發酵 用高溫烘烤 (預熱250度c 用200度c烘烤) 就可以做成這樣 中間空心的麵包
可以拿來包沙拉 當早午餐 炒牛肉變晚餐 之類的 很方便~
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