烘焙。奶油霜 ♥ Baking。Frosting

考完試了好輕鬆阿~睡個三天三夜感覺都不夠

該是伸展活動坐了好久的屁股的時候了!!!

跟好久不見的朋友見面 都念台北的學校卻一年至件1.2次面

但2個人的關係有時候真的好神奇          就算隔那麼久的時間

一見面還是可以像天天住隔壁 一點困窘都沒有     一樣的話家常        

聊了一整天聊不夠 捷運到站還依依不捨 跟著我下車在捷運站裡又聊了1個多小時      :D

這種快速又好吃一次可以做好多的冷凍餅乾       好得我心 ♥

咖啡跟核桃根本就是絕配阿~      超銷魂的阿!!

以前喜歡用可可粉代替咖啡粉做成巧克力口味

做久好像也就成習慣了      看到咖啡粉就當他是可可粉

重新去翻食譜才驚覺!     原來它原本是咖啡口味的阿! 

無鹽奶油120g        細砂糖80g        即溶咖啡粉2大匙       熱牛奶2大匙(或熱水)      

蛋黃一個       低筋麵粉240g       核桃100g

核桃先用150度c/7~8mins     烤酥

無鹽奶油回復到室溫       ((打成乳霜狀

 
加入細砂糖 ((打發

牛奶隔水加熱加入咖啡粉拌勻

奶油霜裡加入蛋黃 ((拌勻 

再加入咖啡液          ((拌勻

分3次篩入低筋麵粉       ((每次壓拌均勻再加入   

最後加入烤過的核桃          ((拌勻    ←這裡用手會比較方便喔!  

用保鮮膜包起來 整成長條狀           放到冷凍庫冰硬         (可以就一直放著 想吃的時候再拿出來切片烘烤)
  

切片烤150度c/20mins        ((切大約3mm 不要切太厚喔!))